针对群众反映强烈的食品标签辨识难
、网络餐饮“幽灵外卖”等顽疾
，市场监管总局出台13部规章，覆盖生产经营、标识标注 、集中用餐、网络交易等多个领域。

《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》 ，压实了集中用餐单位及承包经营企业首负责任
，健全风险排查与应急处置机制，赋予食品安全管理人员风险否决权 ，重点守护未成年人
、老年人等重点人群饮食安全 。

《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
，推动连锁经营总部履行统一管理、全程管控职责，破解跨区域 、多门店监管难题 ，实现传统业态与连锁模式责任标准统一
、监管尺度一致
。

《食品标识监督管理办法》直击标签“看不清、找不到 、算不清”突出问题
，强制要求生产日期
、保质期到期日独立区域标注、高对比显示 、字号显著提升，直接标注到期日无需换算；同时规范特殊食品标识 ，强化“蓝帽子 ”“小蓝花
”专属标志与警示用语
，禁止“特供”“专供 ”等虚假宣传，切实保障消费者知情权
、选择权 ，让群众买得放心、吃得安心。

《食品委托生产监督管理办法》清晰界定委托方与受托方责任，重点规范贴牌生产 、商标许可等常见行为
，强化双方质量管控与标签标注要求，严防“只贴牌
、不管理、不担责
”乱象 ，从源头规范委托生产行为
，推动食品生产领域良性发展 。

《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》全面覆盖平台 、直播间、主播
、服务机构等各参与方，明确资质核验、培训上岗 、禁售清单
、行为禁令等刚性要求 ，建立全链条责任闭环
，严厉打击虚假宣传、销售不合格食品等违法行为，让直播带货“管得住 、信得过” ，切实守护线上消费安全
。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》
，修订《网络食品安全违法行为查处办法》，进一步明确平台与入网经营者的责任边界 ，推动线上与线下监管协同发力
、违法行为查处有力
，构建起覆盖网络食品销售、餐饮服务的全流程监管体系。