中新网绍兴2月4日电(曹丹金哲楠)当千年黄酒邂逅现代创意，会碰撞出怎样的火花？马年春节临近 ，在浙江绍兴
，一系列以黄酒为基底的新潮调饮悄然走红，成为吸引年轻消费者体验古城文化的时尚载体。

“第一口是意式浓缩的焦香 ，咽下后是绍兴黄酒的醇厚回甘 。
”在绍兴黄酒小镇的一家咖啡店
，“95后”游客沈泽敏正在品味手中的黄酒咖啡
。这款饮品将三年陈绍兴黄酒与深烘咖啡豆巧妙融合，顶部还撒上了富有地方特色的茴香豆碎。

黄酒咖啡
、黄酒奶茶、黄酒特调……这些创意饮品正成为年轻人的“新宠 ” 。

“黄酒口感温润包容 ，和很多风味都能碰撞出惊喜
。
”绍兴市民顾雯妍表示
，一次偶然尝试的黄酒特调，让她对家乡的黄酒彻底改观。

这股创新风潮的背后 ，是传统产业与年轻消费市场的双向奔赴 。

商家推出的“盲盒特调”
，可根据客人喜好现场调配，从桂花酒酿到气泡薄荷 ，做法推陈出新，持续吸引年轻人前来打卡。同时
，商家也注重保留黄酒文化内核
。不少店铺内设置了文化体验区，让顾客从一杯创意饮品开始 ，进而了解黄酒酿造技艺与历史。

“我们不只想做网红饮品
，更希望年轻人通过这一杯，真正认识黄酒 、喜欢黄酒 。 ”绍兴一家黄酒饮品店的老板表示 ，店内除了创意调饮
，还提供品鉴与酿酒知识讲解，不少年轻人品尝完调饮后 ，会主动尝试传统黄酒
。

“一杯黄酒奶茶
，让我对绍兴黄酒从陌生到喜爱，进而想了解它背后的文化。
”“00后”游客夏孜的感受颇具代表性 。创新载体降低了年轻人接触传统黄酒的门槛 ，成为他们感知绍兴文化的起点
。

黄酒新饮的流行
，还为古城旅游增添了沉浸式体验。游客既可乘乌篷船漫游历史水道，也可在改造后的空间里通过光影技术感受酿酒工艺 。

一杯融合古今的黄酒新饮 ，悄然改变了黄酒在年轻人心中的刻板印象
。千年黄酒文化正以更轻盈、更时尚
、更贴近当代生活的方式，走进年轻人的日常
，焕发新的活力。(完)